Sediada em Bauru, São Paulo, a Mercearia do Gilson opera no setor de Alimentação, com foco em mercearias em Bauru. O empreendimento faz parte do comércio regional e atende a quem procura fornecedores e empresas locais. A marca trabalha continuamente para fortalecer sua presença e credibilidade no mercado municipal.

Em 2013, a Mercearia do Gilson iniciou suas operações comerciais, figurando no cadastro empresarial sob o CNPJ 19.155.446/0001-13.